多古米たきこみオムライス
えぐっちゃん
材料（一人分）
・ 多古米 70ｇ（一合の半分）
・ たまねぎ 10ｇ
・ にんにく 1/2かけ
・ ピーマン 1/2こ
・ 有頭えび 1尾
・ トマト 50ｇ
・ 油 小さじ1
・ 固形コンソメ 1/2こ
・ しお 1/4こ +こしょう
Ａ（完熟トマト 50ｇ+ケチャップ15+しょうゆ小さじ1+油小さじ1/2）
Ｂ（たまご３こ+牛乳大さじ2+マヨネーズ小さじ1+しおこしょう＋油大さじ1/2+バター大さじ1）
作り方
① 多古米をやさしく洗う。
② にんにくはみじん切り、たまねぎとピーマンは0.5センチぐらいに小さく切る。
③ えびは耐熱容器に浸す程度に水を入れて500Ｗ1～2分加熱し表面のあくをとる。
④ ①～③を炊飯器に入れ、トマト・コンソメと油としおこしょうをして炊く。
⑤ Ａをレンジで加熱し トマトソースを作る。
⑥ Ｂでふわふわオムレツを作る。
⑦ 炊き上がったトマトライスをお皿に盛りオムレツをのせて真ん中をナイフで割りたまごでまとわせる。
⑧ トマトソースをかけて有頭エビを盛り付ける。