あさりとピーナッツのガリバタ佃煮
kayaco
材料（一人分）
冷凍あさりむき身 22g
バターピーナッツ 10g
にんにく 8g
サラダ油 2cc
粗挽き黒コショー 少し多めに
バター 2g
A
さとう 2g
和風だし 1g
醤油 2cc
オイスターソース 2cc
酒 2cc
水 14cc
作り方
①にんにくは少し粗めのみじん切り、ピーナッツはフードプロセッサーで粗めに砕く
②フライパンに油をひき、にんにくを少し炒めたらピーナッツ、あさりを入れて全体をサッと混ぜてAを入れ煮詰める
③汁気がなくなったらバターを入れて溶かしながら混ぜ火を止め完成
※ピーナッツに火が通らない時は途中で水を足して煮詰めて下さい
※冷めて時間が経ってからの方が味が染み込み旨みが出ます