おばあさんの味、卵みそ

宮崎浩美

おばちゃんがよく作ってくらた思い出の味。
甘しょぱい味がご飯によくあいます。

材料（一人分）

・卵　3個　・砂糖　大さじ2 ・味噌　大さじ1 ・みりん　大さじ1 ・白だし　大さじ1
・きざみネギ　カップ　1／2
・サラダ油　適量

作り方

①きざみネギ以外の材料をボールに入れよく混ぜ合わせる。
②フライパンにサラダ油を適量入れ、①とネギを入れ、よくかき混ぜながら炒める。