←戻る

明太のり佃煮

宮崎浩美

多古米のホカホカご飯によく合う、明太子のピリッとした海苔の佃煮です！

材料（一人分）

・のり　5枚　・明太子　大さじ2半
・酒　大さじ2 ・みりん　大さじ2
・砂糖　大さじ2 ・白だし　大さじ1
・ごま油　小さじ2 ・豆板醤　小さじ2

作り方

①明太子をほぐす。
②酒、みりん、砂糖、白だしをお鍋に入れ煮立てる。
③煮立ったら、明太子を入れかき混ぜる。
④のりをちぎってお鍋に入れる。
⑤豆板醤、ごま油を入れかき混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰める。