君(黄身)と食べるご飯
KMの母
白米に合うことだけを考えた逸品です。
材料（一人分）
卵一個
醤油大さじ１
酒小さじ１
大和芋ひとかけ
作り方
①醤油と酒を混ぜ、電子レンジで20秒(アルコールを飛ばす)
②醤油と酒が冷めたら、卵を黄身と白身に分け、黄身の方を醤油と酒のさらにそっとおとし、冷蔵庫にいれてしばらく放置(醤油漬け)
③白身は他の皿に入れ、黄身が完成するまで冷蔵庫にいれておく
④お好みで半日～１日半くらい漬ける(漬け時間が長いほどねっとり食感)
⑤いよいよ黄身を白米に乗せます
⑥同時に余っていた白身を冷蔵庫から出し、白身と同量くらいのすりおろした大和芋とよく混ぜます。それをラップをして電子レンジで40秒チン。こちらの味つけは、黄身を漬けておいた残り汁の醤油をかけていただきます。