食べるぶどう・ラー油
kiko.
巨峰と多古米は、意外な組合わせですが、試すと箸がとまりません。
材料（一人分）
・巨峰 １／３房
・サラダ油 １００ｃｃ
・ごま油 ２０ｃｃ
・にんにく ２０ｇ
・しょうが ２０ｇ
・鷹の爪（輪切り） 小さじ１
・干しエビ 大さじ１
・ミックスナッツ ２０ｇ
作り方
①巨峰（種を取り除き皮ごと）、にんにく、しょうが、干しエビをみじん切りし、ミックスナッツを細かく砕く。
②サラダ油、ごま油、にんにく、しょうが、鷹の爪を鍋に入れ、ニンニクとしょうがの色が薄い茶色になるまで、弱火で温める。
③②の後に巨峰と干しエビを鍋に入れ、弱火で３分温める。
④鍋から③を器にうつし、ミックスナッツを入れ、余熱で温める。粗熱が取れたら完成。