あれ！とろろが！カルボナーラ
kiko.
とろろが和風ではなく洋風に！
多古米との相性は抜群！
材料（一人分）
・大和芋 100ｇ
・ベーコン 50ｇ
・牛乳 50ｃｃ
・コンソメ 小さじ1.5
・バター 20ｇ
・卵黄 1個
・塩、コショウ 少々
・卵 1個
※多古町あじさい館で販売されていた食材を活かして考案しました。
(1)大和芋をすりおろす。
(2)ベーコンは短冊状に切る。
(3)ベーコン、牛乳、コンソメ小さじ1.5を加熱容器に入れ、電子レンジ500Wで1分加熱する。
(4)卵黄、バター20g、③を混ぜ合わせる。
(5)大和芋と4を混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
(6)最後にトッピングとして、温泉卵を作ったら完成。
（割った卵を小皿に入れ、卵全体が浸かる程度の水とともに、電子レンジ500Wで40秒加熱し、冷水で冷やす。）