坦々肉味噌withシビカラの素
みゅくみゅく
材料（一人分）
豚ひき肉・・・70g
玉ねぎ・・・30g
油・・・小さじ1
ニンニク・・・1/3かけ
しょうが・・・1/3かけ
鷹の爪・・・1／３本
塩・・・ひとつまみ
味噌・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
ピーナッツペースト・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
ピーナッツ・・・3粒
ニンニクチップ・・・1枚
花山椒・・・少々
作り方
①玉ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。鷹の爪を輪切りにする。
②フライパンを弱火で熱し、油とニンニク、生姜、鷹の爪を入れる。
③香りが出て来たらひき肉を入れて炒める。色が変わったら玉ねぎ、塩を入れてさらに炒める。
④味噌、醤油、ピーナッツペースト、酒を入れて混ぜ合わせる(10秒ほどレンジで温めると混ぜやすい)
⑤③に④を入れて、炒め合わせる
⑥ピーナッツを荒みじん切り、ニンニクチップを砕く。花山椒と混ぜ合わせる。
⑦器に盛り、お好みで⑥をかけて完成！