豚肉と餃子の豆乳味噌おかずスープ

作り方

①豚バラ肉は一口大に切り、生姜とにんにくはみじん切りに、キャベツは一口大に、小ねぎは小口切りにしておく。
②鍋にごま油を熱し、豚バラ肉、生姜とにんにくを入れて炒める。
③豚バラ肉に火が通ったら、キャベツ、醤油を入れて軽く炒め合わせ、昆布茶と水を入れて蓋をして5分ほど蒸す。
④豆乳を入れ、沸騰直前で火を消して味噌を溶き入れ、冷凍餃子を入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。
⑤器によそい、好みに合わせて刻み小ねぎ、ごま油、ラー油、黒こしょうをトッピング。