ターメリック多古ライスのブリトーボウル

作り方

①洗った多古米に塩、バター、ターメリックを入れて炊いておく。
②賽の目切りしたトマトと玉ねぎ、塩、オリーブオイルを混ぜておく。
③ヨーグルトソースの材料を混ぜておく。
④鶏もも肉にミックススパイス、塩、オリーブオイル大さじ1をまぶして30分以上置く。
⑤鍋にオリーブオイル大さじ2を熱し、中火で鶏もも肉を皮目から10分ほど焼き、こんがりと焼き目が付いたら裏返して火が通るまで焼く。
⑥サニーレタスを洗って一口大にちぎり、アボカドを賽の目に切っておく。
⑦炊きあがったターメリック多古ライスに食べやすく切った鶏もも肉、サニーレタス、アボカド、ミックスビーンズ、トマトトッピング、ヨーグルトソースをのせ、お好みでミックスチーズとハラペーニョレリッシュをのせる。