多古町イノシシカレー

作り方

１）イノシシを捕らえて捌き、熟成させる。
２）イノシシは脂が溶けるので、えっこんなに大きくていいのと思うほどの大きさに（４口大くらい）に切る。
３）にんにくはみじん切りにし、人参・じゃがいもは一口大に切る。
４）鍋に油（分量外）とにんにくを熱し、イノシシ、人参、じゃがいもの順に炒める。
５）水を入れて煮込む。
６）ルーを入れてさらに煮込む。
７）炊き立てのおいしい多古米にたっぷりとルーをかけていただく。