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豚肉と卵の甘辛炒め

しぃさー「かとらぼ」

多古町で取れる、おいしい豚肉と卵を使いました。家族や、友達からおいしいと言われる自信作です。

材料（一人分）

・卵　1個
A　水　　 小さじ１
A　みりん　小さじ１
A　砂糖 　小さじ１
・油　小さじ１

・豚肉　１００ｇ　
・片栗粉　小さじ１～２
・油　小さじ１/２

タレ
B　料理酒　 小さじ２
B　めんつゆ　小さじ２
B　みりん　 小さじ２
B　砂糖　　小さじ１
B　コチュジャン　小さじ１
B　にんにくチューブ　小さじ２
B　しょうゆ　大さじ１と１/３

作り方

①ボウルに卵を割って、Aを入れて混ぜる。
②フライパンに油を引き、卵を入れてスクランブルエッグのように焼く。できたら一度、取り出す。
③豚肉に片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで炒める。
④豚肉を焼いているうちに、Bの調味料をボウルに入れて混ぜておく。
⑤豚肉に火が通ったら、その中に②の卵を入れる。その上から全体にかかるように④の調味料をかけて、軽く炒めて出来上がり。