米が進むクレソンと豚バラ肉のとろしゃぶ

作り方

①鍋にお湯を沸かし豚バラ肉を茹でる。
②長芋はすりおろし、生姜、ミョウガは千切りにしクレソンをザク切りにし合わせ水にさらし水気を切っておく。
③すりおろした長芋にめんつゆ、ゴマ油を入れて味付けする。
④器に①を盛り付け③をかけて②をのせて上から砕いたミックスナッツ、スダチ果汁を振りかける。