しみウマ！チキン照り煮☆

作り方

①万能ネギは小口切り、にんにくは軽く包丁でたたいておく。
②鶏肉は余分な脂と皮を除き、味染みを良くするため身の方に縦横3、4本格子状に軽く切り目を入れ、皮目にフォークで5、6箇所刺しておく。
③◎の材料を鍋に入れよく混ぜる。
にんにく、生姜、皮を下に鶏肉を入れ、落とし蓋をして中火にかける。
④10分たったら肉を返して、ゆで卵を加える。さらに5分位、好みの煮汁の煮詰め加減で火を止める。
⑤食べやすい大きさに鶏肉を切り、煮卵と共にお皿に盛り付け、ごま油、万能ネギをトッピングして完成。好みで辛子、マヨネーズを添える。