肉味噌甘辛麻婆カリッ、ギュッ、ジュワー

マー・ボードン

麻婆豆腐の肉味噌をご飯に合うように甘辛く仕上げました。肉味噌の食感をお楽しみください。

材料(一人分)

豚挽肉100g
砂糖大さじ1
醤油小さじ2
甜麺醤小さじ2
豆板醤小さじ1
サラダ油大さじ1
ごま油小さじ1
ニンニクみじん切り5g
生姜みじん切り5g

作り方

サラダ油大さじ1で豚挽肉を焼き色がつくまで炒め、ニンニクと生姜を加えて香りが出るまで炒める。調味料を加えて、豚挽肉が調味料を吸い込むまで炒める。火を止めてごま油を加える。