味噌󠄀だれからむトントン焼きしゃぶ☆
こめこっこー！
お弁当にも◎
材料（一人分）
豚もも しゃぶしゃぶ用 80グラム
玉ねぎ 4/1
サラダ油 少々
白ごま 少々
【味噌󠄀ダレ】
味噌󠄀 小さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
豆板醤 少々
おろし生姜 小さじ2/1
水 大さじ2
作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは厚さ0.5センチの薄切りに。
②味噌󠄀ダレの材料をボールに入れ良く混ぜておく。
③大きめのフライパンにサラダ油適量を入れ火にかける。油が温まったら玉ねぎの薄切りを入れ、軽く炒める。
④玉ねぎを端に寄せ、豚肉を出来るだけ広げて、さっと焼いていく。焼き上がった肉は端に寄せると焼きやすい。硬くなるので焼き過ぎ注意。
⑤味噌󠄀ダレを加え、肉に絡めてタレを煮詰める。艶が出たら火を止める。
⑥器に盛り仕上げに白ごまを振り完成。