豚肉とさつまいものはちみつ味噌炒め

作り方

1．豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。ポリ袋にAを入れ、袋の外から揉んで混ぜたら、豚肉を加え袋の外から揉み、15分おく。
2．玉ねぎは薄切りにする。さつまいもは厚さ7mmの半月切りにしたら水に5分さらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ500ワットで2分、竹串がすっと通るまで加熱する。
3．熱する前のフライパンにオリーブオイルを引き、豚肉を重ならないように広げ入れ、さつまいもと玉ねぎを乗せる。蓋をして中火で3分、豚肉に焼き色が付くまで蒸し焼きにしたら蓋を取り、軽くほぐしながら1分半〜2分、火が通るまで炒める。