レバニラ卵あんかけスタミナ丼！
まーたろう
材料（一人分）
レバー（豚）100g 牛乳100cc コショウ少々 塩少々 片栗粉適量 ニラ半束 ニンニク1片 生姜1片 サラダ油大1 もやし約100g 人参約20g A水大2 醤油大1 酒小1 砂糖小1 鶏がらスープの素小1 片栗粉小1 B卵１個 片栗粉小2分の1 水100cc 鶏がらスープの素小2分の1
作り方
1.レバーは、水で良く洗う、レバーを牛乳に浸し15分から30分置く時間になったら、良く洗い水気を切り塩コショウをする。
2.ニラは、長さ約３ｃｍに切る、人参は細切りにする、ニンニク、生姜をみじん切りにする。
3.ボールにAを合わせる。
4.キッチンペーパーで水気を切った1.に片栗粉をまぶしフライパンにサラダ油を入れ両面を焼いて取り出す。
5.フライパンを中火で熱しニンニク、生姜を炒め、香りがでたら、もやし、人参を入れ炒め合わす。
6.ニラを加え炒め、レバーを炒め合わせ3.を入れ炒める。
7.B別鍋に水を沸かし、鶏がらスープの素を入れ溶かし卵を溶いて入れ、片栗粉を水で溶いてあんかけを作る。
8.丼ぶりに炊いた多古米をよそい、レバニラ炒めを上に載せる上から卵あんかけをかけて完成！