多古秀米 （タコシュウマイ）
としころ
醤油などをつけなくともご飯がすすみます
材料（一人分）
豚ひき肉 100g
ボイルタコ 5mm角切り 100g
紅生姜微塵切り 30g
あさつきネギ微塵切り 60g
生姜微塵切り 15g
にんにく微塵切り5g
しゅうまいの皮 10枚
ボイルタコの足3mmスライス 8まい
塩 2g
砂糖 2g
オイスターソース12g
醤油 2g
作り方
１人前10個
➀豚ひき肉にしお、砂糖、オイスターソース、を入れてよく練る
➁ボイルタコ、あさつき、にんにく、紅生姜、生姜の微塵切りを➀に加えてさらに練る
➂しゅうまいを整形する
一つ30gで餡を計ります
整形したらシュウマイの上にタコのスライスを貼り付け
➃せいろで6分蒸し
完成です