鶏皮！ニンニクガッツリ！親子風！
カリフラワー（高橋)
材料（一人分）
（3～4人レシピ)1人前は、人数で割る
◯鶏皮250g
◯長ネギ1本
◯ニンニク4カケラ
○塩
○味の素
◯刻み海苔
◯卵または、温泉卵
◯好みで、醤油又はめんつゆ
作り方
①鶏皮を塩ゆでする
②細かく刻んで、キッチンタオルで。脂をギュー！と絞りきる
③ネギを細かくきざむ
④ニンニクをすりおろし、ネギ、鶏皮を混ぜあわせて、好みの塩味で、塩、味の素で味をつけて、混ぜ合わせる。
⑤ご飯をお椀によそり、鶏皮をのせる
⑥生卵、温玉をのせ、刻み海苔をちらして、好みで、めんつゆ、又は醤油をかける。