元気豚ぴかっ多古
いずみん♪
材料（一人分）
元気豚ロース 100g
塩コショウ 適量
薄力粉 適量
※卵液
玉子 １個
大和芋(すりおろした状態) 50g
薄力粉 小さじ１
塩コショウ 適量
※ハニーマスタードソース
マヨネーズ 大さじ２
粒マスタード 大さじ２
はちみつ(砂糖でも可) 大さじ１
作り方
１、元気豚に塩コショウをしておく
２、玉子、すりおろした大和芋、薄力粉をホイッパーなどでダマにならないよう混ぜ合わせておく
３、中火にしたフライパンにバターをひき卵液の半分を元気豚の大きさに伸ばしその上にに薄力粉を叩いた元気豚をのせる
４、元気豚の上から残りの卵液をかけ満遍なく伸ばし形を整え蓋をして両面を焼く
５、焼いてる間にマスタードソースの材料を混ぜ合わておく
６、焼き上がったら食べやすい大きさに切り、キャベツなどお好みの付け合せと盛り付けてソースをかけて出来上がり。