大和芋ドライカレー
ようちゃん
材料（一人分）
豚挽き肉 100g
A にんにく 1片
A 生姜 10g
B にんじん 50g
B レンコン 50g
B なす 中ま1本
B 玉ねぎ 50g
C 大和芋 50g
トマトカット缶 200g
トマトジュース 200cc
サラダ油 大さじ1
◉ 塩 小さじ1/3
◉ カレー粉 大さじ2
◉ 胡椒 少々
◉ ハインツケチャップ 大さじ1
◉ 醤油 大匙1
◉ ウスターソース大さじ1
パセリ 少々
作り方
Ａをみじん切りにして油で炒め香ばしい匂いがしたらひき肉を入れ炒め 更に Bの野菜もみじん切りで、一緒に炒め肉に火が通ったら、トマト缶とトマトジュースを入れて煮込む
少し火が通ってきたら ◉の調味料を加えて、水分が少なくなるまで煮込む。
仕上げに、Cをみじん切Ａをみじん切りにして油で炒め香ばしい匂いがしたらひき肉を入れ炒め 更に Bの野菜もみじん切りで、一緒に炒め肉に火が通ったら、トマト缶とトマトジュースを入れて煮込む
少し火が通ってきたら ◉の調味料を加えて水分が少なくなるまで煮込む。
仕上げに、Cをみじん切りにして加えてあまり加熱せずに和えて完成