豚揚げこんこん
chaco
材料（一人分）
豚ももスライス65ｇ、レンコン25ｇ、油揚げ1/4枚、えのき15ｇ、こんにゃく1/8枚、生姜4ｇ
Ⓐ砂糖小さじ1/4、みりん小さじ1と1/2、しょうゆ小さじ1と1/2、めんつゆ大さじ1、焼き肉のたれ大さじ1/2
作り方
①豚ももスライスを3ｃｍ幅に切る。レンコンは3ｍｍ幅のいちょう切りにする。油揚げは横半分、1ｃｍ幅に切る。えのきは3ｃｍの長さに切る。
こんにゃくは5ｍｍ角の長さ3ｃｍに切る。生姜は針生姜に切る。
②Ⓐを鍋に入れ、生姜と豚ももスライスを中火でさっと煮て、鍋から取り出す。
③②の煮汁に油揚げ、えのき、こんにゃくを入れ弱火で3分煮る。
④③にレンコンを入れ、鍋の蓋をせずにかき混ぜながら中火で2～3分煮る。
⑤④に②で取り出した豚を戻し入れ、混ぜ合わせ、火を止める。
⑥どんぶりにご飯を装り、⑤を盛り付けて、出来上がり。