スパイシー牛肉しぐれ煮
カレースキー
ほどよいか辛さと和風の味付けでご飯がすすみます。
材料（一人分）
・牛肉こま切れ 150g
・ごぼう 1本
・サラダ油 小さじ1
・水 180ml
・醤油 大さじ1
・カレー粉 小さじ2
・砂糖 小さじ2
・みりん 小さじ2
・だしの素 小さじ1
・生姜 10g
作り方
①ごぼうを笹掻きにし、ボールに入れ10分程度水に浸す。
②鍋にサラダ油をしき、牛肉を炒める。
③牛肉が炒められたら、こぼうの水をよく切り鍋に加えさらに炒める。
④牛肉とごぼうが炒められたら、鍋に水、醤油、カレー粉、砂糖、みりん、だしの素、生姜を加え、よくかき混ぜたら蓋をして５分間強めの中火で煮る。