味付け肉海苔
水谷早百合
あおさがご飯と肉を繋ぐ良い仕事をしています。
材料（一人分）
豚しゃぶしゃぶ肉 80g
酒（豚肉下味用） 大さじ1/2
あおさ 2.5g
⚫︎しょうゆ 大さじ2
⚫︎砂糖 大さじ2
⚫︎みりん 大さじ2
⚫︎しょうが（千切り） 1片分
作り方
①まな板に肉を広げて、豚肉が縮まないように2カ所くらい筋切りをし、酒を全体にまぶしておく。
②鍋にあおさと⚫︎の調味料を入れてフツフツしてきたら、肉をなるべく重ならないように入れる。
③途中上下を返して、弱火で6分ほど（煮汁が1/4になるくらい）煮る。
④炊き立ての多古米を味付け海苔で包むようにして食べる！