コリコリ食感！ヤゲンニョムチキン
まゆちゃん
甘みのある多古米と、ピリ辛のタレが最高に合います。
材料（一人分）
やげんなんこつ…100g
塩、胡椒…少々
片栗粉…少々
白ごま…小さじ1
A.コチュジャン…小さじ1
A.砂糖…大さじ1/2
A.醤油…大さじ1/2
A.酒…大さじ1/2
A.酢…小さじ1
A.おろしにんにく…小さじ1/4〜1/3
A.一味唐辛子…お好みの量
作り方
1．Aの調味料を合わせておく。
2．やげんなんこつは1本を2〜3等分の大きさに切り、塩、胡椒を少々振る。
3．2を中火で熱したフライパンで炒め、完全に火が通ったらなんこつから出た余分な油を拭き取る。
4．片栗粉をなんこつの表面にうっすら振るい、均一になるように混ぜたら1を加えて煮からめる。
5．タレが全体にいきわたり、少しとろみが出てきたら白ごまを振って完成。