お米と一緒に頬張って！和風麻婆えのき
きごりん
炊き立ての多古米と一緒にどうぞ♡
材料（一人分）
鶏むねひき肉：100g
えのき：100g
ニラ：10g
生姜：10g
☆醤油：大さじ1
☆砂糖：大さじ1
☆みりん：大さじ1
☆味噌：大さじ1/2
☆酒：大さじ1/2
ごま油：小さじ1
ラー油：3〜4滴
水炊き片栗粉(片栗粉小さじ1、水大さじ1)
作り方
①えのき(石づきは切り落とす)とニラは5mm幅に、生姜はみじん切りにしておく。
②火をつける前のフライパンに☆と鶏むねひき肉を入れて、よく混ぜ合わせておく。
③フライパンに火を付け、鶏むねひき肉に８割程度火が通るまで中火で炒る。
④そこに切ったえのきと、生姜を加え蓋をして中火で3分煮る。
⑤ニラを加えてサッと全体を混ぜ合わせたら水炊き片栗粉を加えてトロミをつける。
⑥ごま油を回し入れて再度軽く全体を混ぜ合わせる。
⑦器に持って、最後にラー油を回しかけたら完成！