ふわシャキ鶏つくね
ハル
ふわふわシャキシャキ食感も楽しめます。
材料（一人分）
鶏ひき肉 150g
はんぺん 50g
レンコン 80g
片栗粉 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
しょうがチューブ 2cm
サラダ油(焼く用) 大さじ1
<タレ用>
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 小さじ1
作り方
①ボウルにひき肉、はんぺんを入れてはんぺんを潰しながら混ぜる。混ざった所へ片栗粉、しょうゆ、しょうがチューブを入れて更に混ぜ合わせる。
②厚さ1～1.5cm、直径5～7cm程に丸く形成する。
③フライパンにサラダ油をひき、②を並べて両面にこんがりと焼き色(キツネ色)をつけながら焼く(目安:中火で5分程)。
④両面に焼き色がついたら、タレの調味料を全て入れ、からめる。
全体にタレが絡んだら完成です。