ぺろっとスペアリブ

作り方

①スペアリブは骨と肉の間に包丁をいれておき、塩麹パウダー、酒で一晩つけこむ。
②①を深鍋に入れ被るくらいの水から1時間ほど茹で、冷めたら一晩冷蔵庫へ。
③フライパンに、ケチャップ、はちみつ、ウスターソース、酢、醤油、おろしニンニクを入れ火にかけ混ぜ合わせ②を絡める。