多古の恵みをばくっと！こくうまいもとん！
きょーこ
材料（一人分）
元気豚ロース1枚(豚ロース80g)
A塩少々
A胡椒少々
Aにんにく小さじ1/4
Aマヨネーズ大さじ1/2
薄力粉大さじ1
あまはずき50g(さつまいも中1/4本)
薄力粉大さじ1/2
サラダ油大さじ1
B醤油大さじ2/3
B砂糖大さじ2/3
Bオイスターソース大さじ1/4
白炒りごま少々
作り方
①豚肉を1cmのスティック状に切りAと混ぜて馴染ませる。
②さつまいもも1cmのスティック状に切り薄力粉大さじ1/2をまぶす。
③①に薄力粉大さじ1をまぶす。
④フライパンにサラダ油大さじ1をひき、②と③を中火で転がしながら蓋をしつつ5分焼く。
⑤蓋を取り火が通っていることを確認して、Bの調味料を絡めながら炒める。
⑥調味料が絡まったら白炒りごまをふって出来上がり。