具だくさんタルタルの旨旨チキン南蛮

作り方

【チキン南蛮】
①鶏肉は筋など取り除き、塩コショウで下味をつける。
②①に薄力粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせて揚げる（180℃、約6分）
③南蛮酢たれの材料をあえ、そこに揚げた鶏肉を漬ける（10分ほど）
【タルタルソース】
①ゆで卵を作り（固ゆで、目安は15分）みじん切りにする。
②玉ねぎをみじん切りにして15分ほど水にさらし、水気を切る。
③①②をボールに入れて、他の材料を入れて和える。
【盛り付け】
①サニーレタス、トマトなど添える野菜を乗せる。
②鶏肉を適当な大きさにカットし、タルタルソースをたっぷりかける。