トンでもなく美味しくてステキ

①ニンニクと玉ねぎをスライスする。
②豚肉を常温に10分程出しておき脂身、筋に切り込みをいれて噛みやすくしておく。
③豚肉に塩胡椒と片栗粉をまぶしておく。
③フライパンを用意して、少量油を入れ、玉ねぎを炒めて、しんなりしたら、料理酒、
バルサミコ酢、三温糖、みりん、はちみつ、醤油、ウスターソース、輪切り唐辛子を入れて沸かしておく。
④別のフライパンに油を入れ、ニンニクを弱火で炒める。
⑤ニンニクを取り出して、豚肉を入れて中火で何回か裏表を返しながら焼いていく。
⑥焼き目が両面付いてきたら、火を消して、アルミホイルで包みこむように被せて5分ほど休ませる。
⑦時間になったら、豚肉を取り出して、最初のソースのフライパンに入れて、弱火〜中火をつける。
⑧豚肉を何回か返しながらソースを絡ませて
火を入れていく。
⑨程よく煮詰まってきたら味見をして、足りない場合は調整していく。
煮詰まり過ぎたりした場合は水を足す。
⑩仕上げにバターを入れてかき混ぜ、お皿に取り付ける。