元気豚と多古大和芋のうまうまハンバーグ
ゆきみみ
材料（一人分）
(A) 元気豚ハンバーグ
元気豚のひき肉 150g
大和芋 3cm分くらい
パン粉 大さじ2
卵 1個
しょうゆ 小さじ1
しおこしょう 少々
料理酒 大さじ3
(B) ソース
すりおろし玉ねぎ 2分の1個
しょうゆ 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ2
①大和芋を1センチ弱の角切りにする
②(A)の材料をボールに入れて、ねばりが出るまでこねる。
③ねばりが出たら、①の大和芋をまぜる
④まぜたひき肉を2つに分けて、空気を抜きながら小判型に成形する
⑤フライパンに油を敷き熱する
⑥中火にしてハンバーグを片面3分焼く
⑦焼き面を確認して、良い焼き目がついていたらひっくり返す
⑧料理酒を振りかけてフタをして弱火で蒸し焼きにする
⑨5分ほどして火が通ったのを確認したら火を止める
⑩お好みで(B)のソースのしょうゆと砂糖の量を調節してください
⑪(B)の材料を混ぜハンバーグの脇に流し入れて温める
⑫お皿に盛って完成