プッチン親子丼

①茶色の部分の材料を鍋に入れ、ゼラチンを溶かしながら煮立たせる。
②粗熱をとったらプリンカップに入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
③黄色の部分を作る。鶏肉は1cm角に切る。卵は割り、ときほぐす。
④鍋に水、塩、白だし、酒を入れ鶏肉を煮る。しっかり火を入れ灰汁を取る。
⑤ゼラチンを加え煮溶かす。
⑥溶き卵を加え、よく火を入れる。
⑦粗熱をとり、②のプリンカップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めできあがり。
※型から外れない場合は、カップのまわりをさっとお湯で温めると外れます。