トンシャクテキ
どじょこ
材料（一人分）
豚バラ肉 100g
大和芋 50g
多古米米粉 小さじ1
にんにく 5g
サラダ油 大さじ1
塩 少々
胡椒 少々
〈合わせ調味料〉
ウスターソース 小さじ1
ケチャップ 小さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
〈付け合わせ〉
キャベツ 適量
トマト 適量
①にんにくを輪切りにする
豚肉は一口大に切る
大和芋は半月切りに切る
②豚肉と大和芋に塩胡椒を振る
③豚肉に米粉を振り両面まぶす
②サラダ油をしいたフライパンにニンニクを入れにんにくの色が少し変わるまで炒める
③にんにくをお皿に取り出し、豚肉と大和芋を炒める
④合わせ調味料を入れ炒める
⑤盛り付けの際に、分けておいたニンニクと付け合わせの野菜をのせ完成