カリ！もち！多古産チヂミ
どじょこ
材料（一人分）
〈チヂミ〉
ぶたバラ肉 80g
卵 １つ
えのきたけ 40g
大和芋 40g
にんじん 30g
ニラ 20g
オクラ 15g
中華顆粒だし 小さじ1
片栗粉 小さじ2
多古米米粉 大さじ1
ごま油(炒める用)大さじ2
〈特製つけダレ〉
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
にんにく 小さじ1/2
炒りごま 1g
ごま油 小さじ1
①やまといもはすりおろしボウルに入れる、その他の野菜と豚肉は1cm程の幅に切る
②ボウルにごま油以外のチヂミの材料を入れ、混ぜ合わせる
③フライパンにごま油を入れ火をつける
④チヂミの具を全て入れ中火で焼く
⑤焼き目が付いたらひっくり返す
⑥ごま油を追加で回し入れ反対面も焼き目が付くまで焼く
⑦好きな大きさに切りお皿に盛り付ける
⑧特製つけダレの材料を全て混ぜ食べる時にチヂミをつけて食べる