千葉らぁ麺 MEAT
千葉らぁ麺の親父さん
ラーメン屋の親父が作る、特製まかない飯！
材料（一人分）
＊豚ひき肉（ノンメタポーク）…100g
＊木綿豆腐 …100g
＊福神漬け（粗みじん）…10g
＊刻み生姜 …5g
＊トルティーヤチップス …5ｇ
＊かつお節 …2.5ｇ
＊焼肉のたれ（市販品）…大さじ2杯
＊醤油（たまさ醤油）…小さじ1杯
＊おろしにんにく …少々
＊ブラックペッパー（粗びき）…少々
＊塩 …少々
＊ごま油 …大さじ1杯
＊小ねぎ（ながいきねぎ）…少々
＊七味唐辛子 …少々
①
フライパンにごま油を熱し、刻み生姜と豚ひき肉を炒める。
②
豚ひき肉に火が通たら水切りして潰した木綿豆腐と刻んだ福神漬けを入れ、ブラックペッパーと塩を加える。
③
焼肉のたれ、たまさ醤油、おろしにんにくで味を整える。
④
最後に砕いたトルティーヤチップスとかつお節を混ぜ合わせる。
⑤
お好みで小ねぎ、七味唐辛子を振りかけ完成。