肉じゃが
ちゃんめぐさん
材料（一人分）
豚ロース…100g
じゃがいも…1個
にんじん…1/2個
玉ねぎ…1／2個
梅干し…あれば1つ
★砂糖…大さじ1/2
★みりん…大さじ1/2
★醤油…大さじ1
水…具材が被るくらい(300mlほど)
①じゃがいもは4等分、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし切りにして、油(分量外)をしいた鍋で炒める。
②ある程度火が通ってきたら、豚ロースを入れ、さらに炒める。
③お肉に火が通ってきたら、水を入れ10分煮込む。あくが出てくるので、その都度取る。
④★の材料を全て入れ、煮崩れ防止に梅干しも入れて、20分ほど煮込む。