やわらかチキンの照り焼き
おみぃさん
甘辛い味付けが多古米に良く合います。
材料（一人分）
・鳥もも肉×1枚(200g)
・醤油 大さじ×1
・みりん 大さじ×1
・日本酒 大さじ×1
・日本酒 100cc ※漬け込み用
・砂糖 小さじ×1/2
・すりおろし生姜 小さじ×1
(1)鳥もも肉を日本酒に20分漬け込む。
(2)醤油、みりん、日本酒、砂糖、すりおろし生姜を良く混ぜタレをつくる。
(3)漬け込んだ鳥もも肉をフライパン(中火)でほど良く焼く。
(4)鳥もも肉がほど良く焼けたら、(2)で作ったタレを加え、更に焼く。
(5)しっかりと中まで火が通ったのを確認し出来上がり。