ツナ山椒

1cchie

甘辛く煮詰められたツナの旨みに、ピリリと辛い山椒の刺激。ごはんのおともにぴったりです。

材料（一人分）

ツナ1缶
実山椒大さじ1
ひじき大さじ1
醤油大さじ2
本みりん大さじ2
酒大さじ1
砂糖大さじ1

作り方

①(下処理) 実山椒は30秒下茹でし、水に浸してアクを抜きます。浸し時間はお好みで調整。その後は水を切り、冷凍保存できます。
②ツナをしっかり搾って油を抜きます。
③材料全てを入れて煮詰めます。瓶に入れて保存可。