ツナ山椒

⓪塩を入れたたっぷりのお湯で実山椒を30秒茹で、水に2時間晒してアク抜き。冷凍して保管しておきます。
①ツナ缶の油を搾る。
②全ての材料を小鍋に入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。
③煮沸した瓶に詰めて完成。