鰹節の佃煮
サトシ
材料（一人分）
鰹節 10グラム（花かつおがおすすめ）
梅干し 半粒（小さいものなら1粒でO.K.）
めんつゆ 大さじ1
白出汁 大さじ1
昆布茶 小さじ1
水 50cc
日本酒 20cc
白ごま 大さじ1
①梅干しは種をとってたたいておく
②めんつゆ、白出汁、昆布茶、日本酒、水をフライパンに入れて煮立たせる
③沸いたところにたたいた梅干し、鰹節を入れ、和えながら水分が飛ぶまで炒める
④鰹節を入れた時点で水分が足らない場合は、水を加えて全体を和えながら水分を飛ばしていく
⑤ある程度水分が飛んだら白ごまを加えて混ぜる
⑥冷まして全体を馴染ませたら完成