ミョウガときゅうりのサバ缶和え

(1)きゅうりを薄い輪切りにして塩もみし、5分くらい置きます。
(2)ミョウガはお好みでスライスします。
(3)(1)のきゅうりを軽く水洗いしてから、ギュッと絞って水を切ります。
(4)きゅうりとミョウガをボウルに入れ、そこにサバ缶を汁ごと投入。サバが程好く細かくなるくらいに混ぜます。
(5)最後にいりゴマと、お好みで胡麻油を入れて、軽く和えたら出来上がり。
(6)すぐご飯に乗せて食べても良し、一晩置いて味を馴染ませてから食べても良し、番外編でお茶漬けにしても旨いので是非チャレンジしてみてほしいです。