たこまイタリアンオムレツ
カリフラワー
材料（一人分）
◯ナス大3本
◯ニンニク3カケラ
◯シメジ１株
○ひき肉200g
○トマト1つ
○卵4個
○油適量
○めんつゆ適量
○しょうが半分千切り
○マヨネーズ大さじ1
○牛乳大さじ2
(４人分の分量ですスミマセン)
作り方
①ナス、シメジを角切りに切って、油で炒める
②ひき肉をニンニク、しょうが、塩コショウ少々で炒める
③炒めた、ナスシメジと肉を混ぜ合わせて、トマトを入れて炒める。
④めんつゆ、塩コショウで味つけ
⑤卵2に対してマヨネーズ大さじ1牛乳大さじ2を入れ良くまぜるレンジで５００W４０秒加熱スクランブルエッグにする。
⑥炒めた具材をご飯の上にのせスクランブルをその上にのせ完成。