きのミルチー煮

作り方

①なすは半月切りにし水にさらす。
②オクラは下処理をし輪切りに、レンコン100gは皮を剥き縦切りにする。キノコは食べやすい大きさに切る。
③フライパンに油を熱し①、②の具材を炒めていく。
④なすの色が変わってきたら顆粒だしをかけ牛乳を入れ弱火で煮ていく。
⑤残り100gのレンコンは皮を剥きすりおろしフライパンへ、片栗粉も入れ混ぜさらに煮ていく。
⑥少しとろみがついてきたら塩、ブラックペッパー、粉チーズを入れ混ぜ味を整えさらにスライスチーズを入れ混ぜ溶けたら皿に盛ります。
⑦最後にあればパセリをかけ完成です。