大和芋の旨煮

かつ

すりおろしだけじゃもったいない!

材料（一人分）

大和芋500グラム
水　１カップ
白だし　大さじ3
みりん　大さじ2
しょう油　大さじ1

作り方

①大和芋をイチョウ切りにする
②鍋に大和芋を入れてたっぷりの水で茹でる
③沸騰したら一旦火を止め、冷ます
④鍋の湯を捨てる
⑤水、調味料を入れて煮込む。フツフツとしてきたら弱火で5分
⑥火を止め冷ます