米さらいもう一杯！
ミドリカゼ
材料（一人分）
鶏ももひき肉100g
大和芋3センチ
生姜みじん切り小さじ1
小ネギ5センチ
卵1／2個
味噌、砂糖各小2
醤油、ほんだし、片栗粉各小1
サラダ油適宜
作り方
①野菜を切る。
大和芋、生姜をみじん切り、小ネギは小口切り。
②ボールに鶏ひき肉、大和芋、とき卵、生姜、片栗粉、味噌、醤油、ほんだし、砂糖を入れ混ぜ合わせる。
③フライパンにサラダ油をひき、②を平らに乗せて火が通るまで炒める。
④熱々の多古米を盛り付け、③をのせ上から小ネギを散らす。