甘さ際立つ肉まいも🍠
髙草秋
材料（一人分）
べにはるか 1本
玉ねぎ 1個
人参 1/2本
豚こま肉 300g
麺つゆ（2倍濃縮） 150ml
水 200ml
砂糖 大さじ2
サラダ油 大さじ2
作り方
①べにはるかは皮を剥き、一口大に切り、水に浸してアクを取る
②玉ねぎは薄切り、人参はイチョウ切りにする
③熱した鍋にサラダ油を入れ、豚こま肉を炒める
④③にある程度火が通ってきたら、切った野菜を全て入れ、さっと炒める
⑤鍋に麺つゆ、水、砂糖を加え、混ぜ合わせたら蓋をして、さつまいもが柔らかくなるまで弱火で煮込み完成♪