旨い辛い！茄子と芋の俺流麻婆

作り方

①茄子を1センチ角に切る、ヤマト芋を0.5ミリ角に切る。
②葱、ニラをみじん切りにする。
③フライパンに油を6gいれ豚挽肉と茄子を炒め、火が通ったらやまと芋入れ炒め軽く火が通ったら調味料Aを入れ炒める。
（全体に馴染むまで）
④調味料Bをしっかり混ぜてから③に入れやさしく混ぜながら沸かす、沸いたら葱、ニラ半分を入れ30秒から1分混ぜながら火を通して（中火）皿に盛り残りのニラを盛りつけ調味料Cをお好みでかけて完成です。