やまと芋のチーズガレッ豚(とん)

作り方

①やまと芋は細切り、元気豚の切り落としは食べやすい大きさに切って、塩、胡椒で下味をつける。
②ミックスチーズ(ピザ用チーズ)と片栗粉を①に加え、サッと混ぜ合わせる。
③フライパンにバターを半量(4g)入れて火にかけ、②を円形に広げて弱火でじっくり焼いていく。
※フライ返しなどで形を整え、表面を押さえながら両面に軽く焼き色を付ける。
④軽く焼色がついたら、残りのバター(4g)とめんつゆを加え、両面にこんがりとした焼き色を付ける。
⑤お好みで粉チーズ、ブラックペッパーをふりかけていただく。